Newsletter: Notvorrat anlegen

Lebensmittelvorrat anlegen: 4 praktische Empfehlungen

1. Achte auf lange Haltbarkeit

Dein Vorrat soll im Idealfall abwechslungs- und kalorienreich sein. Lebensmittel mit langer Haltbarkeit sind besonders praktisch. Im Alltag hat es sich z. B. bewährt, einen Teil des Vorrats aus Spezialprodukten zusammenzustellen – wie etwa Notfallnahrung* – die 10 bis 15 Jahre halten. Diese müssen nicht rotiert werden (alt vor neu) wie andere Lebensmittel und du sparst dir dadurch Aufwand.

2. Lage nur ein, was du auch wirklich magst

Setze nur auf Lebensmittel, die du bereits gekostet hast und die du tatsächlich magst. Als erwachsener Mensch solltest du mindestens 2000 kcal am Tag zu dir nehmen – das entspricht etwa 4 Portionen Spaghetti Bolognese. Hast du Kinder, Haustiere, kranke oder alte Menschen im Haushalt? Dann berücksichtige auch unbedingt deren Bedürfnisse bei der Vorratsplanung.

3. Sorge für die nötige Infrastruktur

Lagere deinen Lebensmittelvorrat kühl, dunkel und trocken – und beschrifte ihn mit den jeweiligen Ablaufdaten. Damit du ihn auch gut strukturieren kannst, brauchst du Stauraum. Das ist auch in kleinen Räumen gut möglich, z. B. mithilfe von platzsparenden Schwerlastregalen. Ziehe Kunststoff- oder Metallregalen jenen aus Holz vor. Damit schlägst du Schädlingen und Schimmel ein Schnippchen.

4. Sag Motten und Co. den Kampf an

Verpacke deine Vorräte zusätzlich in Plastikboxen oder vakuumiere sie. Das hält sie trocken und schützt vor Motten, Mäusen und anderen Schädlingen. Um dich darüber hinaus gegen Motten zu rüsten, kannst du z. B. getrocknete Lavendelblüten, Lorbeerblätter oder Zedernholzstücke in dein Vorratsregal legen.